சப்பாத்தி நூடுல்ஸ் ரோல்

 

தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு – ஒரு கப்,
நூடுல்ஸ் – ஒரு கப்,
குடமிளகாய் – 1,
கேரட் – 1
வெங்காயம் – 1
பால் – 2 டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்,
தக்காளி சாஸ் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
• வெங்காயம், குடமிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
• கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.
• கோதுமை மாவில் பால், சீரகத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு சேர்த்துப் பிசைந்து 30 ஊற வைக்கவும்.
• நூடுல்ஸை வேக வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக அலசி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, வெங்காயம், கேரட், குடமிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு அதில் நூடுல்ஸ், தக்காளி சாஸ், சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி வைக்கவும்.
• பிசைந்த கோதுமை மாவை சப்பாத்தியாக செய்யவும்.
• தவாவை அடுப்பில் வைத்து, காய்ந்ததும் சப்பாத்தியை ஒரு நிமிஷம் போட்டு எடுத்து நடுவில் நூடுல்ஸ் வைத்து சுருட்டி, தவாவில் எண்ணெய் விட்டு, சுருட்டிய சப்பாத்தியை போட்டு வேகவிட்டு எடுக்கவும்.
• பள்ளிக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கு இவ்வாறு செய்து கொடுத்தால் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.