பானிபூரி

பானிபூரி
தேவையானவை:
பூரி- 1 பாக்கெட்

சன்னா- 50 கிராம்
கொத்தமல்லி- சிறிதளவு
வெங்காயம்-2
ரசம் செய்ய:-
தண்ணீர் – ஒரு கப்
புளி- நெல்லிகாய் அளவு
ஜெல்ஜீர் பவுடர்- சிறிதளவு
எலுமிச்சை சாறு- ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு-தேவைக்கு
சுகர்- அரை ஸ்பூன்
ரெட்சில்லி பவுடர்- சிறிதளவு
அமெச்சூர் பவுடர்-சிறிதளவு

செய்முறை:

சன்னாவை நன்கு வேக வைத்து தோலுரித்து உப்பு தூவி நன்கு மசித்துக்கொள்ளவும்
வெங்காயம்,கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்
தண்ணீரில் புளியை கால் மணி நேரம் ஊற வைத்து பின் கரைக்கவும்.
அத்துடன் மற்ற பொருட்களை சேர்த்து கலக்கவும். இதனை ஒரு கப்பில் வைக்கவும்
பூரியின் மேல் துளையிட்டு சிறிதளவு சன்னா, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, தேவைக்கு ரசம் ஊற்றி சாப்பிட கொடுக்கலாம்.

Note:
பரிமாறும் போது தட்டில் ரசம், கொத்தமல்லி,வெங்காயம், சன்னா, பூரி ஆகியவற்றை தனிதனியாக வைத்து பரிமாறவும்